Ensalada De Patata Dulce

1.

Haga hervir una olla grande de agua con sal.

2.

Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 30 minutos.

3.

Escurrir, enfriar, pelar y trocear.

4.

Colocar los huevos en una cacerola y cubrir con agua fría.

5.

Lleve el agua a ebullición.

6.

Cubra, retire del fuego y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos.

7.

Retire del agua caliente; enfriar, pelar y picar.

8.

Combinar las patatas, los huevos, el apio y la cebolla.

9.

Bate la mayonesa, la mostaza, la sal y la pimienta.

10.

Agregue a la mezcla de papas, revuelva bien para cubrir.

11.

Refrigere y sirva frío.