Name: Ensalada de Pasta Mediterránea
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 240 ml de macarrones; 57 g de pimientos rojos asados, cortados en cubitos; 60 ml de aceitunas negras en rodajas; 60 ml de queso feta desmenuzado; 15 ml de aceite de oliva; 15 ml de ajo picado; 5 ml de jugo de limón; sal y pimienta al gusto

Ensalada de Pasta Mediterránea

Preparación: 10 mins Cocinado: 15 mins Total: 25 mins Raciones: 2

Ingredientes

240 ml de macarrones
57 g de pimientos rojos asados, cortados en cubitos
60 ml de aceitunas negras en rodajas
60 ml de queso feta desmenuzado
15 ml de aceite de oliva
15 ml de ajo picado
5 ml de jugo de limón
sal y pimienta al gusto

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Elaboración

En un tazón pequeño o taza, combine el aceite de oliva y el ajo picado. Ponga a un lado.

Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo hasta que esté al dente. Escurrir.

Transfiera la pasta a un tazón mediano y agregue los pimientos rojos asados, las aceitunas y el queso feta. Mezcle con la mezcla de aceite de oliva y jugo de limón. Condimentar con sal y pimienta. Servir inmediatamente.

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