Ensalada de Pasta Mediterránea
Preparación:
10 mins
Cocinado:
15 mins
Total:
25 mins
Raciones:
2
Ingredientes
- 240 ml de macarrones
- 57 g de pimientos rojos asados, cortados en cubitos
- 60 ml de aceitunas negras en rodajas
- 60 ml de queso feta desmenuzado
- 15 ml de aceite de oliva
- 15 ml de ajo picado
- 5 ml de jugo de limón
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
1
En un tazón pequeño o taza, combine el aceite de oliva y el ajo picado. Ponga a un lado.
2
Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo hasta que esté al dente. Escurrir.
3
Transfiera la pasta a un tazón mediano y agregue los pimientos rojos asados, las aceitunas y el queso feta. Mezcle con la mezcla de aceite de oliva y jugo de limón. Condimentar con sal y pimienta. Servir inmediatamente.
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