Ensalada de pasta con salsa

Name: Ensalada de pasta con salsa
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 480 ml de pasta seca rainbow radiatore; 1 cebolla picada; 1 pimiento rojo picado; 170 g de aceitunas negras en rodajas; 3 tomates cortados en cubitos; 1 (4 onzas) ) lata de chiles verdes cortados en cubitos; 80 ml de vinagre blanco destilado; 60 ml de cilantro fresco picado; 7.5 ml de sal de ajo; 80 ml de jugo de limón; 120 ml de aceite vegetal; 12.5 g de blanca azúcar; 15 ml de chile en polvo

Esta deliciosa ensalada de pasta es perfecta para un picnic o una cena ligera en casa. La combinación de verduras frescas y la sabrosa salsa casera harán que esta receta sea tu favorita.

Preparación 20 mins

Cocinado 20 mins

Total 20 mins

Raciones 11

Información nutricional

Por Ración: 178 calorías, proteína 2,7 g, carbohidratos 16,3 g, grasa 12,2 g, sodio 514,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande con agua hirviendo con sal cocine la pasta radiada hasta que esté al dente. Escurrir.

Mientras tanto, combine la cebolla picada, el pimiento, las aceitunas, los tomates y los chiles verdes en un tazón grande.

En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, el cilantro, la sal de ajo, el jugo de limón, el aceite vegetal, el azúcar y chile en polvo.

Mezcle la pasta cocida con verduras. Mezcle con el aderezo de cilantro y sirva.

¿Qué puedo usar en lugar del cilantro fresco?

Puedes usar perejil o eneldo fresco picado como sustitución.

¿Cómo puedo almacenar esta ensalada?

Puedes guardar la ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Asegúrate de mantener las verduras y la salsa separadas para evitar que se ablanden.

¿Puedo hacer esta receta con pasta integral?

Sí, puedes usar pasta integral en lugar de la pasta rainbow radiatore. La diferencia será que tendrás una ensalada más saludable y con un sabor ligeramente diferente.

Efrén 5/5

Hola Alberto, puedes usar otro tipo de pasta siempre y cuando tenga una forma similar al rainbow radiatore para que pueda absorber bien el aderezo. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es seguir las instrucciones del paquete de la pasta que estés utilizando. Recuerda que la pasta debe estar 'al dente', es decir, con un ligero toque de dureza en el centro.

Uxue 5/5

La ensalada de pasta con salsa me ha salido riquísima. La verdura fresca le da un toque muy crujiente y el aderezo de cilantro es delicioso. Lo que más me ha gustado es la combinación de sabores, el chile en polvo le da un punto picante que contrasta con la dulzura del azúcar.

Alberto 4/5

No sé si puedo usar otro tipo de pasta en lugar del rainbow radiatore, ¿me puedes decir si es importante para la receta? Además, ¿cuánto tiempo debería cocerla?