Name: Ensalada De Pasta De Pepino Y Eneldo
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de macarrones; 2 tazas de pepino - pelado, sin semillas y picado; 1 taza de tomates picados; 1 taza de crema agria baja en grasa; ½ taza de leche descremada; 1 cucharada de eneldo fresco picado; ½ cucharadita de pimienta negra molida gruesa; ½ cucharadita de sal; 1 cucharada de vinagre blanco destilado

Ensalada De Pasta De Pepino Y Eneldo

Prep:: 10 mins Cook:: 12 mins adicional:: 8 minutos Total:: 30 minutos Porciones:: 6 Rendimiento:: 6 porciones

Ingredientes

2 tazas de macarrones
2 tazas de pepino - pelado, sin semillas y picado
1 taza de tomates picados
1 taza de crema agria baja en grasa
½ taza de leche descremada
1 cucharada de eneldo fresco picado
½ cucharadita de pimienta negra molida gruesa
½ cucharadita de sal
1 cucharada de vinagre blanco destilado

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Elaboración

Cocine la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escurrir y enjuagar con agua fría. Transfiera los fideos a un tazón grande.

En un tazón aparte, mezcle la crema agria, la leche, el eneldo, el vinagre y la sal y la pimienta. Ponga el aderezo a un lado.

Mezcle los pepinos y los tomates en la pasta. Vierta el aderezo y mezcle bien. Cubra y refrigere por lo menos 1 hora y preferiblemente durante la noche. Revuelva justo antes de servir.

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