Ensalada De Palomitas De Maíz
Prep::
15 mins
Cook::
15 mins
Total::
30 mins
Porciones::
11
Rendimiento::
10 -12 porciones
Ingredientes
- 10 rebanadas de tocino
- ¾ taza de mayonesa
- 1 taza de apio cortado en cubitos
- 1¼ tazas de queso Cheddar rallado, cantidad dividida
- 1 lata (8 onzas) de castañas de agua en rodajas, escurridas
- ¼ taza rallada zanahorias
- 2 cucharadas de cebollino fresco picado
- 6 tazas de palomitas de maíz reventadas
Elaboración
1
Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurra, desmenuce y reserve.
2
En un tazón grande, combine la mayonesa, el apio, 1 taza de queso, las castañas de agua, 1/2 taza de tocino, las zanahorias y las cebolletas. Mezclar bien. Agregue las palomitas de maíz y revuelva para cubrir. Espolvorea con el queso y el tocino restantes y sirve de inmediato.
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