Name: Ensalada de Lechugas Marchitas
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 rebanadas de tocino; 30 ml de vinagre de vino tinto; 15 ml de jugo de limón; 4.2 g de azúcar blanca; 2.5 ml de pimienta negra molida; 1 cabeza de lechuga - enjuagada, seca y cortada en trozos -piezas de tamaño; 6 cebollas verdes con la parte superior, en rodajas finas

Esta deliciosa ensalada es una opción fresca y saludable para cualquier momento del día. Las lechugas marchitas son un plato tradicional en la cocina mexicana, pero esta versión con toques españoles le dará un toque único a tu mesa.

Preparación 10 minutos

Cocinado 10 minutos

Total 20 minutos

Raciones 6

Ingredientes

5 rebanadas de tocino

30 ml de vinagre de vino tinto

15 ml de jugo de limón

4.2 g de azúcar blanca

2.5 ml de pimienta negra molida

1 cabeza de lechuga - enjuagada, seca y cortada en trozos -piezas de tamaño

6 cebollas verdes con la parte superior, en rodajas finas

Información nutricional

Por Ración: 124 calorías, proteína 3,6 g, carbohidratos 4,1 g, grasa 10,6 g, colesterol 15,9 mg, sodio 210,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

1. Coloca el tocino en una sartén grande y profunda. Cocina a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Retira de la sartén, desmenuza y reserva.

2. A la grasa de tocino caliente, agrega el vinagre, el zumo de limón, el azúcar y la pimienta. Revuelve a fuego medio hasta que esté caliente.

3. En un tazón grande, combina la lechuga y las cebollas verdes. Agrega el aderezo tibio y revuelve para cubrir uniformemente. Espolvorea con tocino y sirve.

¿Qué puedo usar como sustituto del vinagre de vino tinto?

Puedes usar vinagre de vino blanco o incluso vinagre de sidra de manzana si no tienes vinagre de vino tinto.

¿Cómo puedo conservar esta ensalada?

Es mejor consumir la ensalada inmediatamente después de prepararla, ya que el tocino y las lechugas pueden perder su textura al ser almacenados.

¿Puedo agregar otros ingredientes a esta ensalada?

Sí, puedes agregar otros ingredientes como tomates cherry, queso rallado o incluso frutos secos para darle un toque extra de sabor y textura.

Comentarios de la receta Ensalada de Lechugas Marchitas

2025-11-10 12:13:30

Gema 5/5

Hola Beatriz, en esta receta es importante usar vinagre de vino tinto para lograr el sabor adecuado. Si no tienes, puedes probar con vinagre de manzana o de sidra, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. ¡Espero que te queden deliciosas!

2025-11-09 03:30:06

Óscar 5/5

La ensalada de lechugas marchitas me ha salido estupenda. La lechuga se queda crujiente y el aderezo está riquísimo, con un punto dulce que contrasta perfectamente con la acidez del vinagre.

2025-11-08 20:15:17

Beatriz 4/5

No sé si puedo sustituir el vinagre de vino tinto por otro tipo de vinagre, ¿cómo afectaría la receta?