Name: Ensalada China De Camarones
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 lata (11 onzas) de fruta de lichi, escurrida con el jugo reservado; 1 libra de camarones cocidos, pelados y desvenados; 3 manzanas Fuji, peladas, sin corazón y en cubos; 1 cucharada de jugo de limón; ¼ de taza mayonesa

Ensalada China De Camarones

Preparación:: 1 h 25 min Total:: 1 h 25 min Raciones:: 6 Rendimiento:: 6 raciones

Ingredientes

1 lata (11 onzas) de fruta de lichi, escurrida con el jugo reservado
1 libra de camarones cocidos, pelados y desvenados
3 manzanas Fuji, peladas, sin corazón y en cubos
1 cucharada de jugo de limón
¼ de taza mayonesa

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Elaboración

En un tazón grande, combine los lichis, los camarones y las manzanas. Agregue el jugo de limón y 1/4 taza de jugo de lichi reservado. Dejar enfriar durante 15 minutos.

Retirar del frigorífico y escurrir el líquido. Combine el líquido escurrido con mayonesa y mezcle con la fruta. Enfríe por al menos otra hora y sirva frío.

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