Ensalada De Garbanzos Bulgur

Name: Ensalada De Garbanzos Bulgur
Prep time: 20 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de bulgur; 2 tazas de agua hirviendo; ½ taza de aceite vegetal; ½ taza de jugo de limón fresco; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto; 1 taza de cebollas verdes picadas; 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos; 1 taza de perejil fresco picado; 1 taza de zanahorias ralladas

Prep: 20 mins

Adicional: 2 hrs 20 mins

Total: 2 hrs 40 mins

Porciones: 7

Rendimiento: 6 a 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 273 calorías, proteína 5.2g, carbohidratos 28.8 g, grasa 16,6 g, sodio 143,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un recipiente resistente al calor, vierta agua hirviendo sobre bulgur. Deje reposar 1 hora a temperatura ambiente.

En un tazón pequeño, mezcle el aceite, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Vierta sobre el bulgur; y mezcle con un tenedor.

Coloque el bulgur en el fondo de un tazón de vidrio para servir. Coloque las verduras y los garbanzos en capas en este orden sobre el bulgur: cebollas verdes, garbanzos, perejil y zanahorias encima. Cubra y refrigere. Mezcle la ensalada justo antes de servir.