Name: Ensalada De Fideos Yuba
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de aceite vegetal; ⅓ taza de vinagre de vino de arroz tibio; 2 cucharadas de mantequilla de maní; 1 cucharada de miel; 1 cucharada de jengibre fresco finamente rallado; 1 cucharadita de salsa de chile picante (como sambal); 1 cucharadita de salsa de soya; ½ cucharadita de aceite de sésamo tostado; 1 paquete (5 onzas) de yuba (cáscaras de tofu), cortadas en tiras de 1 pulgada de ancho; ½ taza de cilantro fresco picado; ¼ de taza tiras de zanahoria ralladas, o al gusto; ¼ taza de repollo en rodajas finas, o al gusto; ¼ taza de cebollas verdes en rodajas; ½ cucharadita de semillas de sésamo negro, o al gusto

Ensalada De Fideos Yuba

Prep:: 20 minutos Total:: 20 minutos Porciones:: 2 Rendimiento:: 2 porciones

Elaboración

Mezcle el aceite vegetal, el vinagre, la mantequilla de maní, la miel, el jengibre, la salsa de chile, la salsa de soya y el aceite de sésamo en un tazón hasta que el aderezo esté suave y cremoso

Mezcle las tiras de yuba, el cilantro, las zanahorias, el repollo y las verduras cebollas juntas en un tazón. Vierta aproximadamente la mitad del aderezo sobre la ensalada y revuelva para cubrir. Revuelve el aderezo restante en la ensalada hasta que la ensalada esté aderezada a tu gusto; cubra con semillas de sésamo negro.

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