Name: Ensalada de fideos asiática
Prep time: 15 min
Total time: 23 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 227 g de pasta capellini; 227 g de champiñones shiitake; 1 pimiento rojo, en rodajas finas; 60 ml de vinagre de arroz; 45 ml de salsa de soja; 15 ml de aceite vegetal; 5 ml de rallada jengibre fresco; 15 ml de perejil fresco picado

Esta deliciosa ensalada de fideos asiática es perfecta para una cena ligera o un almuerzo saludable. Con su combinación única de sabores y texturas, esta receta te sorprenderá con cada bocado.

Preparación 15 minutos

Cocinado 8 minutos

Total 23 minutos

Raciones 4

Ingredientes

227 g de pasta capellini

227 g de champiñones shiitake

1 pimiento rojo, en rodajas finas

60 ml de vinagre de arroz

45 ml de salsa de soja

15 ml de aceite vegetal

5 ml de rallada jengibre fresco

15 ml de perejil fresco picado

Información nutricional

Por Ración: 230 calorías, proteína 8,7 g, carbohidratos 36,6 g, grasa 4,8 g, colesterol 40,9 mg, sodio 705,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo. Mientras tanto, limpie, quite el tallo y corte los champiñones. Agregue los champiñones y el pimiento rojo durante los últimos 2 minutos de cocción. Escurrir.

En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, la salsa de soya, el aceite y el jengibre.

Transfiera la pasta, los champiñones y la pimienta a un tazón para servir; mezcle con el aderezo de jengibre. Espolvorear con perejil antes de servir.