Name: Ensalada de Endivias de Invierno
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 manojo de berros; 2 cabezas de escarola, en rodajas finas en forma transversal; 1 chalotas pequeñas, en rodajas finas; 1 granada, pelada y sin semillas; 1 limón, en jugo y ralladura; 6 cucharadas de aceite de oliva , o al gusto; sal y pimienta al gusto

Ensalada de Endivias de Invierno

Preparación: 20 mins Total: 20 mins Raciones: 6

Ingredientes

1 manojo de berros
2 cabezas de escarola, en rodajas finas en forma transversal
1 chalotas pequeñas, en rodajas finas
1 granada, pelada y sin semillas
1 limón, en jugo y ralladura
6 cucharadas de aceite de oliva , o al gusto
sal y pimienta al gusto

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Elaboración

Reparte los berros en una fuente. Disponga las escarolas y las chalotas uniformemente sobre los berros. Esparza las semillas de granada sobre la mezcla.

Bate el jugo de limón, la ralladura de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un tazón pequeño; rocíe sobre la ensalada inmediatamente antes de servir.

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