Ensalada De Cuscús Y Pepino

1.

En una cacerola mediana, hierva 1 3/4 taza de agua.

2.

Agregue el cuscús; cubrir.

3.

Alejar del calor; deje reposar, tapado, 5 minutos.

4.

Enfriar a temperatura ambiente.

5.

Mientras tanto, en un tazón mediano combine el aceite, el jugo de limón, la sal y la pimienta.

6.

Agregue el pepino, la cebolla verde, el perejil, la albahaca y el cuscús.

7.

Mezcle bien y enfríe durante al menos 1 hora.

8.

Cubra un plato con hojas de lechuga.

9.

Vierta la mezcla de cuscús sobre las hojas y adorne con rodajas de limón.