Name: Ensalada de carreta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 240 ml de pasta de rueda de carreta sin cocer; 240 ml de solomillo magro cocido en rodajas, frío; 180 ml de cebolla en rodajas; 120 ml de pimiento verde picado; 160 ml de salsa barbacoa; 30 ml de mostaza Dijon; 480 ml de lechuga de hoja roja, enjuagada y desgarrada; 480 ml de lechuga de hoja verde, enjuagada y desgarrada; 1 tomate, en rodajas

Ensalada de carreta

Preparación: 15 minutos Cocinado: 15 minutos Total: 30 minutos Raciones: 4

Ingredientes

240 ml de pasta de rueda de carreta sin cocer
240 ml de solomillo magro cocido en rodajas, frío
180 ml de cebolla en rodajas
120 ml de pimiento verde picado
160 ml de salsa barbacoa
30 ml de mostaza Dijon
480 ml de lechuga de hoja roja, enjuagada y desgarrada
480 ml de lechuga de hoja verde, enjuagada y desgarrada
1 tomate, en rodajas

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Elaboración

Cocine la pasta en agua hirviendo hasta que esté al dente. Escurrir.

En un tazón mediano, combine la pasta, la carne, la cebolla y el pimiento verde. Mezclar bien. Mezcle la salsa de barbacoa y la mostaza preparada, y mézclelos con la mezcla de carne de res.

Sirva la mezcla de carne de res sobre verduras mixtas y decore con tomates.

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