Ensalada de calamares
Ingredientes
Elaboración
En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto y el ajo.
En una cacerola mediana, hierva el vino y el agua. Agregue los calamares y cocine hasta que estén opacos, aproximadamente 2 minutos. Escurra y enfríe.
En un tazón grande, mezcle el apio, el cilantro, el pimiento verde, el pimiento rojo, el pimiento amarillo, el pepino, las cebollas verdes, el perejil, la jícama y el jalapeño. Mezcle suavemente con los calamares y la vinagreta de aceite de oliva y vinagre de vino tinto.
Sirva inmediatamente o refrigere hasta el momento de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar vino rosado en lugar del vino blanco? ¿Cuánto tiempo tardan exactly en cocerse los calamares?
10/11/2025La ensalada de calamares estaba riquísima. Me encantó la combinación de sabores y texturas. Los calamares estaban perfectos, ni duros ni blandos.
12/11/2025Hola Mattia, puedes usar vino rosado si lo prefieres, aunque el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, los calamares están listos cuando se vuelven opacos, así que asegúrate de estar atento para no pasarte. ¡Espero que te queden deliciosos!
13/11/2025