Ensalada De Coliflor Fría
Prep::
25 minutos
Adicional::
1 hora
Total::
1 hora 25 minutos
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 1 taza de guisantes congelados
- 1 cabeza de coliflor, picada en trozos pequeños
- ½ taza de mayonesa
- ¼ de taza de vinagre de vino tinto
- ¼ de taza de condimento de pepinillos dulces
- ¼ de taza de jugo de plátano y pimienta
- ¼ de taza de pimientos dulces asados picados
- ¼ de taza de aceitunas verdes en rodajas
- 1 cucharada de pimientos tipo banana picados
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ de cucharadita de eneldo fresco picado
Elaboración
1
Remoje los guisantes congelados en una olla con agua caliente hasta que se calienten por completo.
2
Combine la coliflor, la mayonesa, el vinagre, el condimento, el jugo de pimiento de plátano, los pimientos dulces, las aceitunas, los pimientos de plátano, la pimienta negra, el eneldo y los guisantes en un bol. Refrigere para que se mezclen los sabores, al menos 1 hora.
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