Ensalada De Col De Saboya
Ingredientes
- 1 col de col rizada pequeña
- 3 zanahorias pequeñas, peladas y ralladas
- 1 cebolla roja pequeña, finamente picada
- ⅓ taza de mayonesa
- 2 cucharadas de vinagre balsámico con sabor a mango
- 2 cucharaditas de azúcar blanca
- ½ cucharadita de sal
- pimienta blanca recién molida al gusto
Elaboración
Repollo en cuartos y sin corazón, reservando las hojas exteriores para la presentación. Pica el repollo en trozos grandes y enjuágalo en un centrifugador de ensaladas.
Transfiere el repollo a un tazón grande. Agregue las zanahorias y la cebolla roja.
Mezcle la mayonesa, el vinagre balsámico, el azúcar, la sal y la pimienta blanca. Vierta sobre la mezcla de repollo y mezcle hasta que esté bien combinado. Cubra y refrigere hasta que se enfríe, por lo menos 2 horas.
Disponga las hojas de repollo reservadas en un plato con ensalada de repollo fría encima.
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