Enchiladas de Pollo con Nata Agria Bajas en Grasa

Name: Enchiladas de Pollo con Nata Agria Bajas en Grasa
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de crema agria sin grasa; 305 g de crema de pollo con bajo contenido de grasa; 15 ml de cilantro fresco picado (opcional); aceite en aerosol (como Pam® ); 284 g de tomates cortados en cubitos con chiles verdes (como RO*TEL®); 1 taza de pollo cocido desmenuzado, o más al gusto; 240 ml de cebolla picada (opcional); 113 g de chiles verdes cortados en cubitos (Opcional); 8 tortillas de harina; 480 ml de queso Colby-pepperjack rallado, dividido

Receta fácil y deliciosa de enchiladas de pollo con nata agria baja en grasa. Perfecta para una cena saludable y sabrosa.

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 413 calorías, proteína 21,9 g, carbohidratos 43,8 g, grasa 16,5 g, colesterol 57,2 mg, sodio 1052,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta el horno a 175°C.

En un bol grande, mezcla la nata agria y la crema de pollo hasta que estén bien combinadas. Agrega el cilantro fresco picado (si lo usas) y mezcla de nuevo.

Rocía una sartén con aceite en aerosol y calienta a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté suave, unos 5 minutos.

Agrega los tomates cortados en cubitos con chiles verdes y el pollo cocido desmenuzado a la sartén. Cocina por otros 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

Reduce el fuego a bajo y agrega la mezcla de nata agria y crema de pollo. Mezcla bien y cocina por unos 10 minutos más, hasta que la mezcla esté caliente y espesa.

Mientras tanto, calienta las tortillas de harina en una sartén seca a fuego medio durante unos 30 segundos de cada lado.

En una fuente para hornear, esparce un poco de la mezcla de pollo y nata agria en el fondo. Luego, toma una tortilla caliente y rellénala con algo de la mezcla de pollo y nata agria y queso rallado. Coloca la tortilla rellena en la fuente para hornear y repite con las demás tortillas.

Una vez que todas las tortillas estén en la fuente, cubre la parte superior con el resto de la mezcla de pollo y nata agria y espolvorea con el queso rallado restante.

Hornea por unos 20 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante. Sirve caliente y disfruta de tus deliciosas enchiladas de pollo con nata agria bajas en grasa.