El Mejor Pavo A La Parrilla

1.

Prepare una parrilla al aire libre para fuego medio-alto indirecto, Enjuague el pavo y séquelo.

2.

Gire las alas hacia atrás para mantener la piel del cuello en su lugar.

3.

Regrese las piernas a la posición doblada.

4.

Cepille el pavo con aceite.

5.

Sazone por dentro y por fuera con condimentos italianos, sal y pimienta.

6.

Coloque el pavo, con la pechuga hacia arriba, sobre una rejilla de metal dentro de una asadera grande.

7.

Coloque la sartén en la parrilla preparada.

8.

Ase a la parrilla de 2 a 3 horas, a una temperatura interna del muslo de 180 grados F (85 grados C).

9.

Retire el pavo de la parrilla y déjelo reposar 15 minutos antes de cortarlo.