El Mejor Pan De Calabacín Y Limón
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- ⅛ cucharadita de nuez moscada molida
- 1 huevo
- ¾ taza de azúcar blanca
- ½ taza de leche
- ½ taza de aceite vegetal
- 1 limón, rallado y en jugo
- 1 taza de calabacín rallado y exprimido
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pan.
Mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la nuez moscada en un tazón.
Bate el huevo con el azúcar, la leche, el aceite y el jugo de limón en otro tazón. Vierta en los ingredientes secos y agregue la ralladura de limón y el calabacín. Revuelva con un tenedor hasta que esté húmedo, pero muy espeso. Vierta en el molde preparado y alise la parte superior.
Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, de 60 a 70 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la harina de todo uso por harina integral y si el tiempo de cocción será el mismo.
09/11/2025La receta del pan de calabacín y limón me ha salido estupenda. La masa se mezcló sin problemas y la textura final es suave y esponjosa. El sabor del limón está justo en el punto, ni demasiado fuerte ni soso.
10/11/2025Hola Berta, puedes sustituir la harina de todo uso por harina integral sin problema. Sin embargo, ten en cuenta que la masa puede quedar un poco más espesa y el tiempo de cocción podría aumentar unos minutos. Te recomiendo que revises el pan con un palillo a los 75 minutos para asegurarte de que está cocido.
11/11/2025No sé si puedo sustituir la leche por agua y cuánto tiempo exacto necesito para que el pan esté cocido del todo.
11/11/2025Me encantó este pan de calabacín y limón. La textura es suave y el sabor es fresco y cítrico. Me salió perfecto siguiendo los pasos al pie de la letra, ¡lo recomiendo!
12/11/2025Hola Maider, puedes sustituir la leche por agua, pero ten en cuenta que el pan puede quedar un poco más seco. En cuanto al tiempo de cocción, como cada horno es diferente, te recomiendo empezar a revisar el pan con un palillo después de 50 minutos y así asegurarte de que no se queme.
13/11/2025