El Medregal De AJ

Mezcle las migas de pan, el condimento criollo y el queso parmesano en un recipiente poco profundo.

Unte los filetes de serviola con mantequilla; sumerja en la mezcla de pan rallado para cubrir.

Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega medregal cubierto; cocina hasta que la cobertura esté dorada y la carne se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 5 minutos por lado.