El Chile Definitivo

1.

En una sartén grande a fuego medio-alto, cocine la carne molida hasta que se dore uniformemente.

2.

Escurra la grasa y sazone al gusto con sal y pimienta.

3.

En una olla de cocción lenta, combine la carne cocida, los frijoles, los tomates, el apio, el pimiento rojo y el vinagre de vino tinto.

4.

Sazone con chile en polvo, comino, perejil, albahaca y salsa Worcestershire.

5.

Revuelva para distribuir los ingredientes de manera uniforme, Cocine a temperatura alta durante 6 horas o a temperatura baja durante 8 horas.

6.

Vierta el vino durante las últimas 2 horas.