Ecuadorian Seco De Pollo
Prep::
10 mins
Cook::
50 mins
Total::
1 h
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 6 muslos de pollo
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- ¾ (12 onzas líquidas) lata o botella de cerveza
- 1 tomate, en cuartos
- 1 cebolla roja, en cuartos
- 1 manojo de cilantro
Elaboración
1
Sazone los muslos de pollo con ajo, pimienta negra, comino y orégano.
2
Caliente el aceite en una cacerola profunda a fuego medio-alto; cocina el pollo sazonado hasta que se dore por ambos lados, aproximadamente 5 minutos.
3
Combina la cerveza, el tomate, la cebolla roja y el cilantro en una licuadora; licúa hasta que se forme una salsa suave. Vierta la salsa sobre el pollo y reduzca el fuego a bajo; cocine a fuego lento hasta que el pollo esté muy tierno, de 45 minutos a 1 hora.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar filetes de pechuga en lugar de muslos de pollo? ¿Cuánto tiempo necesitaría para que estén tiernos?
09/11/2025No sé si puedo usar otro tipo de cerveza en lugar de la que se indica en la receta y cuánto tiempo exacto necesitaría para que el pollo esté tierno.
09/11/2025¿Puedo usar leche en lugar de cerveza? ¿Cuánto tiempo exacto tardará en cocinarse?
10/11/2025La receta me quedó deliciosa. El toque de cerveza le da un sabor único al pollo y la salsa se integró perfectamente con los demás ingredientes. La próxima vez, le pondré más pimienta para darle un poco más de picante.
10/11/2025La receta del Ecuadorian Seco De Pollo me ha gustado mucho. El pollo estaba muy jugoso y la salsa tenía un sabor intenso y delicioso. Me encantó cómo el cilantro le dio un toque fresco al plato.
10/11/2025Hola Néstor, puedes usar filetes de pechuga en lugar de muslos de pollo, pero ten en cuenta que necesitarás menos tiempo de cocción. Te recomiendo cocinarlos durante unos 30-35 minutos a fuego bajo para que estén tiernos y jugosos.
11/11/2025La receta del Ecuadorian Seco De Pollo me ha salido de maravilla. El pollo estaba muy tierno y la salsa tenía un sabor increíble. Recomendado.
11/11/2025Hola Guillem, puedes usar cualquier tipo de cerveza que te guste, pero ten en cuenta que puede afectar ligeramente el sabor final. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es cocinar el pollo hasta que esté tierno y se desprenda fácilmente del hueso, así que asegúrate de revisarlo regularmente.
11/11/2025Hola Oihane, para tu duda, no es recomendable usar leche en lugar de cerveza ya que el sabor y textura del plato podrían verse afectados. En cuanto al tiempo de cocción, como se indica en la receta, puede tardar entre 45 minutos a 1 hora, dependiendo del fuego y del grosor del pollo.
12/11/2025