Name: Deliciosos Filetes De Carne De Cangrejo A La Plancha
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de carne de cangrejo fresca en trozos; 3 cucharadas de mantequilla, derretida y enfriada; 2 cucharadas de aceite de oliva; 2 (8 onzas) filetes de filet mignon; sal marina gruesa y pimienta negra molida gruesa al gusto

Preparar: 10 minutos

Cocinar: 15 minutos

Total: 25 minutos

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes

1 libra de carne de cangrejo fresca en trozos

3 cucharadas de mantequilla, derretida y enfriada

2 cucharadas de aceite de oliva

2 (8 onzas) filetes de filet mignon

sal marina gruesa y pimienta negra molida gruesa al gusto

Información nutricional

Por Ración: 761 calorías, proteína 76,4 g, carbohidratos 1,7 g, grasa 48,2 g, colesterol 289,7 mg, sodio 1033,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente un horno a 425 grados F (220 grados C). Mezcle la carne de cangrejo en la mantequilla derretida y enfriada. Reserve hasta que esté listo para servir.

Seque los filetes mignons y sazone con sal y pimienta. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto hasta que esté caliente, pero sin humear. Dore los filetes por ambos lados, unos 3 minutos por lado. Transfiera los filetes a una bandeja para hornear engrasada y áselos en el medio del horno precalentado hasta que comiencen a ponerse firmes y estén de un color rosado rojizo y jugosos en el centro, aproximadamente 10 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 130 grados F (54 grados C). Cubra cada filete con la mezcla de carne de cangrejo y mantequilla.

Comentarios de la receta Deliciosos Filetes De Carne De Cangrejo A La Plancha

2025-11-11 17:07:04

Julen 5/5

Hola Pau, puedes probar a sustituir la carne de cangrejo por pulpo o langosta. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que no los cocines más de lo necesario para evitar que se sequen. Si te preocupa el tiempo exacto, te recomiendo usar un termómetro de lectura instantánea y sacarlos cuando estén a 54 grados Celsius en el centro.

2025-11-10 20:40:04

Néstor 5/5

Me encantó esta receta, los filetes estaban jugosos y la mezcla de carne de cangrejo le dio un toque delicioso. Lo único que cambié fue usar mantequilla sin sal en lugar de mantequilla derretida.

2025-11-09 18:06:08

Pau 4/5

No sé si puedo sustituir la carne de cangrejo por otra, ¿y cuánto tiempo exactly tengo que cocinar los filetes en el horno?