Deliciosa Sopa De Champiñones
Porciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 4 tazas de champiñones frescos rebanados
- 1 cebolla picada
- 1 tallo de apio picado
- 5 tazas de caldo de pollo
- ¼ taza de arroz blanco crudo
- 3 cucharadas de soja salsa
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
1
Caliente el aceite en un wok a fuego medio y saltee los champiñones, la cebolla y el apio o la zanahoria en el aceite durante 10 minutos
2
Agregue el caldo de pollo o de verduras, el arroz y la salsa de soya. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante al menos una hora.
3
Quite los champiñones, la cebolla, el apio y el arroz de la sopa. Usando una licuadora o procesador de alimentos, mezcle hasta que quede suave. Revuelva de nuevo en el wok. Sazone con sal y pimienta, y sirva caliente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los champiñones por otra seta y cuánto tiempo exacto debo cocinarla.
09/11/2025La sopa de champiñones me ha encantado. Los champiñones se han ablandado perfectamente y el arroz ha quedado en su punto. La textura es suave y cremosa, tal como esperaba.
10/11/2025Hola Leandro, puedes probar a sustituir los champiñones por setas shiitake o portobello. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de cocinarla durante al menos una hora para que el arroz esté bien hecho y la sopa tenga un sabor más intenso.
11/11/2025