Curry Especial De Ternera Rendang
Ingredientes
Elaboración
Este primer paso es ablandar la carne. Coloque la carne en una cacerola mediana y agregue suficiente agua para cubrir la carne. Tape y cocine a fuego lento durante al menos una hora. Retire la carne del agua y reserve.
Caliente el aceite en un wok a fuego medio-alto. Agregue el ajo y los camarones secos, y saltee durante unos segundos antes de agregar la hierba de limón y las cebollas. Reduzca el fuego a medio y agregue la leche de coco, la pasta de curry rojo, la cúrcuma y el chile. Mezcle la carne y cubra el wok. Cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego medio.
Agregue el cilantro justo antes de servir. Guarda un poco de cilantro para adornar encima si quieres.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé qué tipo de carne es mejor para esta receta, ¿podría ser cualquier tipo de ternera o hay una mejor opción?
11/11/2025Acabo de probar el Curry Especial De Ternera Rendang y ha salido genial. La carne estaba muy tierna y el curry tenía un sabor delicioso. Me encantó cómo la leche de coco le daba una textura cremosa al plato.
12/11/2025Hola Brais, para esta receta lo mejor es usar carne de ternera magra o falda, ya que son cortes más tiernos y se ablandan bien durante la cocción. ¡Espero que te quede riquísimo!
13/11/2025