Curry Especial De Ternera Rendang

1.

Este primer paso es ablandar la carne.

2.

Coloque la carne en una cacerola mediana y agregue suficiente agua para cubrir la carne.

3.

Tape y cocine a fuego lento durante al menos una hora.

4.

Retire la carne del agua y reserve.

5.

Caliente el aceite en un wok a fuego medio-alto.

6.

Agregue el ajo y los camarones secos, y saltee durante unos segundos antes de agregar la hierba de limón y las cebollas.

7.

Reduzca el fuego a medio y agregue la leche de coco, la pasta de curry rojo, la cúrcuma y el chile.

8.

Mezcle la carne y cubra el wok.

9.

Cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego medio.

10.

Agregue el cilantro justo antes de servir.

11.

Guarda un poco de cilantro para adornar encima si quieres.