Name: Pastel De Yuca
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de yuca rallada y pelada; 2 huevos batidos; 1 lata (12 onzas) de leche evaporada; 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada; 1 lata (14 onzas) de leche de coco

Preparación: 20 minutos

Cocinar: 1 hora

Adicional: 1 hora

Total: 2 horas 20 minutos

Porciones: 10

Rendimiento: 1 pastel

Ingredientes

2 tazas de yuca rallada y pelada

2 huevos batidos

1 lata (12 onzas) de leche evaporada

1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada

1 lata (14 onzas) de leche de coco

Información nutricional

Por Ración: 329 calorías, proteína 8g, carbohidratos 41,6g, grasa 15,5g, colesterol 60,4mg, sodio 110,7mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente un horno a 350 grados F (175 grados C), Revuelva la yuca, los huevos, la leche evaporada, la leche condensada azucarada y la leche de coco en un tazón hasta que estén bien combinados; vierta en una fuente para hornear.

Hornee en el horno precalentado durante 1 hora.

Encienda el asador del horno y hornee debajo del asador hasta que la parte superior del pastel esté dorada, de 2 a 3 minutos.

Enfríe completamente en el refrigerador antes de servir.