Cupcakes Húmedos De Coco Y Lima

Name: Cupcakes Húmedos De Coco Y Lima
Prep time: 15 min
Total time: PT35-40M
Cuisine: Mundial
Ingredients: 270 g de harina para pastel; 15 ml de polvo para hornear; 1.25 ml de sal; 300 ml de leche de coco; 4 claras de huevo grandes, a temperatura ambiente; 300 g de azúcar blanca; 1½ cucharadas de ralladura de lima rallada; 113 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 15 ml de jugo de lima fresco; 5 ml de extracto de coco; 240 ml de crema espesa, fría; 25 g de azúcar blanca; 5 ml de extracto de coco; 1 cucharada de ralladura de lima recién rallada

Estos deliciosos cupcakes de coco y lima son una combinación perfecta de sabores frescos y exóticos que te transportarán directamente a una playa tropical. Con su textura suave y húmeda, estos pequeños tesoros culinarios son ideales para cualquier ocasión en la que quieras sorprender a tus invitados con algo dulce y diferente.

Preparación 15 minutos

Cocinado 20-25 minutos

Total 35-40 minutos

Raciones 12

Información nutricional

Por Ración: 393 calorías, proteína 4,4 g, carbohidratos 49,9 g, grasa 20,3 g, colesterol 47,5 mg, sodio 162,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y prepara tus moldes para magdalenas con papel para magdalenas o spray antiadherente. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el azúcar glas, la leche evaporada, el aceite vegetal, la esencia de lima y la sal hasta que estén bien combinados. Agrega el agua caliente y la levadura en polvo a la mezcla anterior y revuelve hasta que esté bien incorporado. Agrega el coco rallado y mezcla todo hasta que esté bien combinado. Vierte la mezcla de magdalenas en los moldes preparados, llenándolos aproximadamente 2/3 de su capacidad. Hornea las magdalenas por unos 20-25 minutos o hasta que estén doradas y un palillo insertado en el centro salga limpio. Déjalas enfriar en una rejilla antes de servirlas.

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Comentarios de la receta Cupcakes Húmedos De Coco Y Lima

2025-11-13 02:57:51

Olga 5/5

Hola Izan, puedes intentar sustituir la leche de coco por leche de almendras o cualquier otra leche vegetal, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente. En cuanto al tiempo de horneado, como Kilian mencionó, 23 minutos suele ser suficiente, pero siempre es bueno revisarlos con un palillo para asegurarse de que estén cocidos.

2025-11-12 13:36:19

Kilian 5/5

Me encantó esta receta de cupcakes húmedos de coco y lima. La masa quedó perfecta y la ralladura de lima le dio un toque fresco y delicioso. Los horneé durante 23 minutos y quedaron perfectos.

2025-11-11 07:42:16

Izan 4/5

No sé si puedo sustituir la leche de coco por otra leche y cuánto tiempo exacto necesito para hornear las magdalenas.