Crumbcake De La Casa De Peaje II
Ingredientes
- 1 cucharada de harina para todo uso
- ½ taza de azúcar morena envasada
- 2 cucharadas de mantequilla, blanda
- ½ taza de nueces picadas
- 2 tazas de chispas de chocolate semidulce
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de mantequilla, blanda
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 huevos
- 1 taza crema agria
- 1½ tazas de chispas de chocolate semidulce
Elaboración
Para la cobertura de migas: en un tazón pequeño, combine 1 cucharada de harina, 1/2 taza de azúcar morena y 2 cucharadas de mantequilla. Agregue 1/2 taza de nueces y 2 tazas de chispas de chocolate. Ponga a un lado.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasar y enharinar un molde de 9x13 pulgadas. En un tazón pequeño, combine 2 tazas de harina, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y sal. Ponga a un lado.
En un tazón grande, bata 1/2 taza de mantequilla, 1 taza de azúcar y 1 cucharadita de vainilla hasta que esté suave y cremosa. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue la mezcla de harina alternando con la crema agria. Batir hasta que quede suave. Agregue 1 1/2 tazas de chispas de chocolate.
Extienda la masa en un molde de 9x13 pulgadas. Espolvorea la cobertura uniformemente sobre la masa. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 45 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio. Enfriar completamente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo si la harina para todo uso es lo mismo que la harina común. ¿Cuánto tiempo exacto se necesita para hornear el crumbcake?
08/11/2025No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina y cuánto tiempo exacto debo hornear.
09/11/2025Me encantó esta receta de Crumbcake De La Casa De Peaje II. Me gustó mucho cómo la cobertura de migas quedó crujiente y el pastel en sí era esponjoso y húmedo. Las chispas de chocolate le dieron un toque extra de richness.
09/11/2025Hola Simón, la harina para todo uso es lo mismo que la harina común blanca. En cuanto al tiempo de horneado, como cada horno es diferente, te recomiendo empezar a revisar el pastel después de 40 minutos y luego cada 2-3 minutos hasta que un palillo inserted en el centro salga limpio.
10/11/2025Me encantó esta receta. La hice tal cual y me salió delicioso. El tiempo de cocción fue perfecto, no tuve que preocuparme por eso.
10/11/2025No sé si puedo usar harina integral en lugar de la harina para todo uso y cuánto tiempo exacto debo hornear.
10/11/2025Me encantó el Crumbcake De La Casa De Peaque II. La cobertura de migas quedó perfecta y las chispas de chocolate le dieron un toque delicioso. Lo único que cambié fue que usé nueces picadas en lugar de nueces enteras, y salió genial.
11/11/2025Hola Xurxo, puedes sustituir la mantequilla por margarina en esta receta, pero ten en cuenta que el resultado puede ser ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, como indica la receta, debes hornear durante 45 a 50 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pastel salga limpio.
11/11/2025Hola Zaira, puedes usar harina integral en lugar de la harina para todo uso, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Te recomiendo que revises el pastel con un palillo después de 40 minutos y lo dejes hornear un poco más si es necesario.
12/11/2025