Crujiente de arándano y manzana
Ingredientes
- 765 g de manzanas rebanadas
- 38 g de arándanos
- 120 g de harina para todo uso
- 150 g de azúcar blanca
- 113 g de mantequilla salada fría
- 7.5 ml de canela molida
- ½ galón de helado de vainilla (opcional)
Elaboración
Precaliente el horno a 175 grados C. Unte con mantequilla una fuente para hornear de vidrio cuadrada de 20 cm y reserve.
Escurra las rebanadas de manzana y colóquelas en la fuente para hornear. Esparce arándanos al azar entre las manzanas.
Combina la harina, el azúcar y la mantequilla en un procesador de alimentos. Procese hasta que se formen migas del tamaño de un guisante, deteniéndose justo antes de que sea masa para galletas. Cubrir las manzanas con la mezcla de migas.
Hornear en el horno precalentado hasta que estén doradas, unos 45 minutos. Retire del horno y espolvoree con canela. Sirva tibio cubierto con una bola de helado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la mantequilla salada fría por mantequilla sin sal, y cuánto tiempo exacto debo hornear para que quede crujiente pero no seco.
11/11/2025La receta me ha salido fenomenal. La parte de las migas es muy fácil de hacer en el procesador y han quedado perfectas. El crujiente está delicioso, la manzana y los arándanos están en su punto y el helado de vainilla le da un toque extra.
12/11/2025Hola Zigor, para tu duda sobre la mantequilla puedes usar mantequilla sin sal pero añade una pizca de sal en la mezcla de harina y azúcar. En cuanto al tiempo de horneado, es mejor empezar a revisar los 40 minutos para evitar que se reseque. ¡Espero que te quede riquísimo!
13/11/2025