Name: Crujiente de arándano y manzana
Prep time: 15 min
Total time: 1 h
Cuisine: Mundial
Ingredients: 765 g de manzanas rebanadas; 38 g de arándanos; 120 g de harina para todo uso; 150 g de azúcar blanca; 113 g de mantequilla salada fría; 7.5 ml de canela molida; ½ galón de helado de vainilla (opcional)

Este delicioso crujiente de arándano y manzana es la combinación perfecta de frutas con una base crujiente y dulce. Es ideal como postre o incluso como un tentempié saludable.

Preparación 15 mins

Cocinado 45 mins

Total 1 hr

Raciones 8

Ingredientes

765 g de manzanas rebanadas

38 g de arándanos

120 g de harina para todo uso

150 g de azúcar blanca

113 g de mantequilla salada fría

7.5 ml de canela molida

½ galón de helado de vainilla (opcional)

Información nutricional

Por Ración: 563 calorías, proteína 6,6 g, carbohidratos 78,6 g, grasa 26,7 g, colesterol 88,6 mg, sodio 190,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 175 grados C. Unte con mantequilla una fuente para hornear de vidrio cuadrada de 20 cm y reserve.

Escurra las rebanadas de manzana y colóquelas en la fuente para hornear. Esparce arándanos al azar entre las manzanas.

Combina la harina, el azúcar y la mantequilla en un procesador de alimentos. Procese hasta que se formen migas del tamaño de un guisante, deteniéndose justo antes de que sea masa para galletas. Cubrir las manzanas con la mezcla de migas.

Hornear en el horno precalentado hasta que estén doradas, unos 45 minutos. Retire del horno y espolvoree con canela. Sirva tibio cubierto con una bola de helado.

¿Cómo puedo hacer que el crujiente esté más crujiente?

Puedes agregar un poco más de harina a la mezcla de migas para que quede más seca y crujiente.

¿Puedo usar otra fruta en lugar de manzanas?

Sí, puedes usar cualquier fruta que te guste. Solo asegúrate de que esté lo suficientemente madura para que sea dulce y jugosa.

¿Cómo puedo almacenar el crujiente sobrante?

Puedes guardar el crujiente sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta una semana. Sin embargo, ten en cuenta que puede perder algo de su textura crujiente.

Comentarios de la receta Crujiente de arándano y manzana

2025-11-13 01:19:37

Rebeca 5/5

Hola Zigor, para tu duda sobre la mantequilla puedes usar mantequilla sin sal pero añade una pizca de sal en la mezcla de harina y azúcar. En cuanto al tiempo de horneado, es mejor empezar a revisar los 40 minutos para evitar que se reseque. ¡Espero que te quede riquísimo!

2025-11-12 07:08:55

Rodolfo 5/5

La receta me ha salido fenomenal. La parte de las migas es muy fácil de hacer en el procesador y han quedado perfectas. El crujiente está delicioso, la manzana y los arándanos están en su punto y el helado de vainilla le da un toque extra.

2025-11-11 11:25:03

Zigor 4/5

No sé si puedo sustituir la mantequilla salada fría por mantequilla sin sal, y cuánto tiempo exacto debo hornear para que quede crujiente pero no seco.