Croque Monsieur Tradicional con Salsa Bechamel (Estilo Café)
Ingredientes
- 30 ml de mantequilla sin sal
- 24 g de harina para todo uso
- 480 ml de leche
- 454 g de queso gruyere rallado, dividido
- sal y pimienta negra molida al gusto
- 16 rebanadas de pan blanco para sándwich
- 227 g de jamón en rodajas finas
Elaboración
Para la salsa bechamel: Derrite las dos cucharadas de mantequilla en una olla a fuego medio. Agrega las tres cucharadas de harina y mezcla bien para formar un roux. Cocina por unos minutos hasta que el aroma de la harina se haya disipado.
Agrega lentamente las dos tazas de leche mientras mezclas continuamente con un batidor de alambre o una cuchara de madera. Continúa cocinando a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese y burbujee levemente.
Retira del fuego y agrega la mitad del queso gruyere rallado, revolviendo hasta que se derrita completamente. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Para armar los sándwiches: Precalienta tu horno a 204°C (400°F). Toma ocho rebanadas de pan para sándwich y untalas generosamente con la salsa bechamel. Coloca una capa de jamón en rodajas finas sobre cuatro de las rebanadas cubiertas de salsa.
Cubre el jamón con el resto del queso gruyere rallado. Coloca las otras cuatro rebanadas de pan sobre cada sándwich, untando la parte superior con un poco más de salsa bechamel para ayudar a que se peguen en el horno.
Coloca los sándwiches en una bandeja para hornear y hornea por unos 10-15 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Sirve caliente y disfruta de este delicioso Croque Monsieur con Salsa Bechamel (Estilo Café).
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