Crema de Pollo con Sopa de Arroz Salvaje
Ingredientes
- 160 g de arroz salvaje
- 1 (3 libras) de pollo entero, cortado en trozos
- 1680 ml de agua
- 240 ml de apio picado
- 240 ml de cebolla picada
- 30 ml de aceite vegetal
- 70 g de champiñones frescos, rebanados
- 30 ml de gránulos de caldo de pollo
- 3.75 ml de pimienta blanca molida
- 2.5 ml de sal
- 120 ml de margarina
- 90 g de harina para todo uso
- 960 ml de leche
- 180 ml de vino blanco
Elaboración
En una olla grande, combina el arroz salvaje, el agua y el pollo. Lleva a fuego alto hasta que hierva.
Reduce el fuego a bajo y cubre la olla con una tapa. Cocina por unos 45 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el pollo esté bien hecho.
En otra sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega el apio y la cebolla y cocina hasta que estén suaves.
Agrega los champiñones a la sartén y cocina por unos 5 minutos o hasta que estén suaves.
Agrega el caldo de pollo y la crema agria a la sartén. Lleva a fuego medio y cocina por unos 10 minutos o hasta que la sopa espese.
Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa crema de pollo con sopa de arroz salvaje.
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