Name: Crema De Brócoli IV
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2½ tazas de brócoli fresco picado, al vapor y dividido; 1 diente de ajo, picado; 1¼ tazas de caldo de pollo, dividido; 2 cucharadas de margarina; ¼ taza de harina para todo uso; 3 tazas de leche descremada; sal y pimienta al gusto

Prep: 15 mins

Cook: 20 mins

Total: 35 mins

Porciones : 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

2½ tazas de brócoli fresco picado, al vapor y dividido

1 diente de ajo, picado

1¼ tazas de caldo de pollo, dividido

2 cucharadas de margarina

¼ taza de harina para todo uso

3 tazas de leche descremada

sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Por Ración: 85 calorías, proteína 5,1 g, carbohidratos 9,7 g, grasa 3,1 g, colesterol 1,8 mg, sodio 198,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un procesador de alimentos, haga puré 1 taza de brócoli al vapor, ajo y 1/4 taza de caldo de pollo

En una cacerola grande a fuego medio, derrita la margarina. Agregue la harina y revuelva hasta que la mezcla se espese y comience a dorarse.

Agregue lentamente la taza restante de caldo de pollo y leche, revolviendo con frecuencia. Deje que la mezcla se espese, unos 5 minutos. Luego agregue la mezcla de puré y las 1 1/2 tazas restantes de brócoli al vapor. Calentar y dejar espesar durante unos 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta.