Crema De Alcachofas I

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 410 calorías, proteína 10g, carbohidratos 33,8g, grasa 24,6g, colesterol 91,8 mg, sodio 735,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

["Cueza al vapor las alcachofas en 2 tazas de agua hasta que estén tiernas (unos 45 minutos) y reserve el líquido después. Deje que las alcachofas se enfríen.", "Raspe la pulpa del tercio inferior de cada hoja y colóquela en una olla mediana junto con el líquido de las alcachofas". fondos de alcachofa y colocar en la olla de sopa. Luego agregue el caldo de pollo, el vermú, la patata, la zanahoria, la cebolla, el apio, el ajo, las hojas de laurel y la mejorana. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén muy tiernas y el líquido se reduzca en 1/3, unos 45 minutos.", "A continuación, haga puré la sopa en una licuadora y vuelva a la olla.", "Agregue la crema y el queso y caliente bien pero no hierva. Agregue sal y pimienta al gusto. Sirva con picatostes encima".]

Comentarios de la receta Crema De Alcachofas I

2025-11-13 13:01:18

Celeste 5/5

Hola Paloma, para usar alcachofas enlatadas, asegúrate de escurrirlas bien y cocinarlas un poco más para que no queden blandas. En cuanto al tiempo de cocción, depende del tamaño de las alcachofas, pero suele ser alrededor de 20-30 minutos.

2025-11-12 23:50:14

Fiona 5/5

La crema de alcachofas me ha quedado deliciosa. La textura es suave y el sabor es increíble. Me encantó cómo la receta combinaba los sabores de las verduras con el vermú.

2025-11-11 18:29:53

Paloma 4/5

No sé si puedo usar alcachofas enlatadas en lugar de frescas. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocerlas?