Name: Crema de Ajo Verde y Patata
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 papas russet, peladas y picadas en trozos del mismo tamaño; 3 tazas de ajo verde picado, solo las partes blanca y verde clara; 15 ml de aceite de oliva; 57 g de prosciutto picado; sal y negro molido pimienta al gusto; 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto; 1 litro de caldo de pollo, o más según sea necesario; 120 ml de crema espesa para batir; 30 ml de cebollín fresco picado para decorar (opcional)

Esta deliciosa crema de ajo verde y patata es una opción perfecta para aquellos que buscan un plato reconfortante y lleno de sabor. El ajo verde le da un toque especial a esta receta, y la combinación con las patatas hace que sea una opción ideal para cualquier ocasión.

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 4

Ingredientes

4 papas russet, peladas y picadas en trozos del mismo tamaño

3 tazas de ajo verde picado, solo las partes blanca y verde clara

15 ml de aceite de oliva

57 g de prosciutto picado

sal y negro molido pimienta al gusto

1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto

1 litro de caldo de pollo, o más según sea necesario

120 ml de crema espesa para batir

30 ml de cebollín fresco picado para decorar (opcional)

Información nutricional

Por Ración: 354 calorías, proteína 9,4 g, carbohidratos 48,2 g, grasa 14,3 g, colesterol 37,9 mg, sodio 1266,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

Agrega el prosciutto picado y cocina hasta que esté dorado. Retira del fuego y reserva.

Agrega las papas picadas a la olla y mezcla para que estén cubiertas con el aceite y el prosciutto. Cocina por unos 10 minutos o hasta que las papas estén suaves.

Agrega el ajo verde picado, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena a la olla y mezcla para combinar. Cocina por unos 5 minutos más.

Agrega el caldo de pollo a la olla y mezcla para combinar. Lleva la olla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y deja que se cocine por unos 20 minutos o hasta que las papas estén suaves.

Retira la olla del fuego y agrega la crema espesa para batir. Mezcla bien para combinar.

Si lo deseas, puedes agregar un poco de perejil picado para darle un toque extra de sabor.

Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa crema de ajo verde y patata.