Costillas Súper Cortas
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4¼ libras de costillas de res
- 2 cebollas, en cuartos
- 1 lata (8 onzas) de trozos de piña
- 1 lata (14 onzas) de caldo de res
- ½ taza salsa picante
- ¼ taza de miel
- 3 cucharadas de salsa Worcestershire
- 4 dientes de ajo picados
- sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de perejil fresco picado, para decorar
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
Caliente el aceite en un horno holandés a fuego medio alto. Agregue las costillas y dore bien por todos lados en pequeños lotes. Ponga las costillas a un lado.
Agregue las cebollas, el caldo, la piña, la salsa picante, la miel, la salsa Worcestershire y el ajo. Regrese las costillas a la olla, cubriéndolas bien con esta salsa.
Hornee, cubierto, a 350 grados F (175 grados C) durante 1 hora. Retire la tapa, sazone con sal y pimienta al gusto y hornee por 1 hora más. Adorne con el perejil.
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