Name: Salmón Hawaiano A La Parrilla Con Salsa De Piña Y Fresa
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: ⅓ taza de mermelada de fresa; ¼ taza de salsa de soja; ¼ taza de vinagre de sidra de manzana; 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado; 1 cucharadita de ajo en polvo; 1 cucharadita de cebolla en polvo; ½ cucharadita de jengibre molido; ½ cucharadita de pimienta negra molida; 1 libra de filetes de salmón con piel; 1 taza de fresas frescas picadas; 1 taza de piña fresca picada; ⅓ taza de cebolla dulce picada (como Vidalia); ¼ taza de perejil fresco picado, o al gusto; 1 cucharada de aceite vegetal

Salmón Hawaiano A La Parrilla Con Salsa De Piña Y Fresa

Prep:: 30 mins Cook:: 12 mins Adicional:: 1 hr Total:: 1 h 42 min Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Elaboración

Mezcle conservas de fresa, salsa de soya, vinagre de sidra de manzana, aceite de sésamo, ajo en polvo, cebolla en polvo, jengibre y pimienta en un tazón para hacer la marinada. Vierta 1/3 de taza en una taza medidora de vidrio; reserva. Coloque los filetes de salmón en el tazón.

Marine el salmón en el refrigerador durante 1 hora.

Mezcle las fresas, la piña, la cebolla y el perejil en un tazón para hacer la salsa. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere.

Precaliente la parrilla a fuego medio y engrase ligeramente la parrilla. Engrasa una cesta de parrilla de acero inoxidable. Coloque los filetes de salmón con la piel hacia arriba en la canasta; cocina por 6 minutos. Voltee y continúe cocinando con la piel hacia abajo, unos 6 minutos más.

Divida los filetes de salmón entre los platos para servir; rocíe encima 1/3 taza de la marinada reservada. Vierta la salsa encima.

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