Ku Su GPA O Para Stir-Fry
Ingredientes
Elaboración
Coloque las rebanadas de tofu en un plato forrado con toallas de papel y cubra con más toallas de papel. Coloque un objeto pesado encima para eliminar el exceso de agua, unos 15 minutos; escurra y deseche el líquido acumulado.
Mezcle 1/2 taza de salsa de soya y jengibre en un plato grande. Agregue las rebanadas de tofu y deje marinar, aproximadamente 15 minutos.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Voltea las rebanadas de tofu y deja marinar en el segundo lado, unos 15 minutos más. Retire el tofu de la marinada y colóquelo en una bandeja para hornear preparada.
Hornee en el horno precalentado hasta que se seque, volteándolo una vez a la mitad, aproximadamente 40 minutos. Cortar en trozos más pequeños.
Caliente el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el pimiento verde; cocina hasta que la cebolla esté ligeramente translúcida, de 3 a 5 minutos. Agrega los calabacines y los champiñones; cocine y revuelva hasta que esté ligeramente dorado, de 2 a 3 minutos. Agrega el tofu horneado.
Mezcla la 1/2 taza restante de salsa de soya, el vinagre de vino de arroz y la salsa de chile en un tazón pequeño. Vierta en el wok y revuelva hasta que la mezcla de cebolla y tofu esté bien cubierta, aproximadamente 1 minuto. Adorne con maní tostado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si el tiempo de horneado del tofu es suficiente para eliminar todo el agua y lograr una textura adecuada.
08/11/2025La receta me ha gustado mucho. El tofu se quedó crujiente por fuera y suave por dentro, tal como me gusta. La combinación de verduras también fue perfecta.
08/11/2025Hola Esteban, el tiempo de horneado del tofu es importante para eliminar el exceso de agua y lograr una textura adecuada. Si sientes que aún hay algo de agua en el tofu después de los 40 minutos de horneado, puedes aumentar el tiempo en 5 o 10 minutos más. ¡Espero que esto te ayude!
10/11/2025