【 Receta Cose Tú Mismo Yo 】2025

En un mundo donde la comodidad y la variedad de opciones son fundamentales, es habitual que los platos tradicionales se vean relegados al olvido. Sin embargo, hay una receta que cuestiona esta tendencia: 'Cose Tú Mismo Yo'. Esta deliciosa torta rellena no solo sorprenderá con su riqueza de sabores y texturas, sino que también te hará reflexionar sobre la importancia de hacer las cosas con tus propias manos.

A continuación, descubrirás el secreto detrás de esta torta rellena, un verdadero viaje gastronómico por Europa y América Latina. Con ingredientes exóticos y una técnica sutil, 'Cose Tú Mismo Yo' te llevará a un mundo de sabores únicos y experiencias culinarias intensas.

Porciones: 24

Rendimiento: 4 docenas

Información nutricional

Por Ración: 275 calorías, proteína 4.2g, carbohidratos 43.3g, grasa 9.8g, colesterol 29,7 mg, sodio 35 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

PARA EL RELLENO: Despalillar los higos y trocearlos. Colocar en un recipiente y cubrir con agua hirviendo; empinada 10 minutos. Escurrir y picar en trozos grandes en el procesador de alimentos. Combine con pasas amarillas, grosellas, cáscara de naranja confitada, almendras tostadas en rodajas, piñones tostados, chocolate agridulce, conservas de albaricoque, ron, café instantáneo, canela y clavo. Para preparar con anticipación, cubra bien con una envoltura de plástico y mantenga a temperatura ambiente fresca o en el refrigerador hasta por 3 días.

PARA LA MASA: Combine la harina, el azúcar y el polvo de hornear en un tazón y revuelva para mezclar. Frote la manteca de cerdo finamente, dejando la mezcla en polvo. Batir 2 huevos y leche para combinar en un tazón pequeño y mezclar con la mezcla de harina para formar una masa. Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase ligeramente unas cuantas veces. Envuelva la masa en plástico y enfríe.

Divida la masa en 12 piezas y enróllelas en un cilindro de unas 12 pulgadas de largo. Enharina ligeramente la superficie y la masa y enróllala en un rectángulo de unas 14 pulgadas de largo y 3 pulgadas de ancho.

Coloca una línea del relleno en el centro de cada rectángulo, usando 1/12 del relleno para cada trozo de masa . Levante la masa alrededor del relleno y pellizque para sellar. Voltee la salchicha rellena de masa para que la costura quede en la parte inferior y córtela en longitudes de 3 1/2 a 4 pulgadas. Con un cuchillo de cocina afilado o una hoja de afeitar de un solo filo, haga una serie de cortes diagonales en la parte superior de cada salchicha pequeña. Tire y gire suavemente, sosteniendo la salchicha en cada extremo para abrir los cortes.

Transfiera a bandejas para hornear forradas con papel, curvándolas en forma de herradura ancha. Haga un lavado de huevo batiendo el huevo y la sal con un tenedor hasta que quede está suelto. Pinte cada forma con el huevo batido. Hornee a 350 grados F (180 grados C) durante unos 20 minutos, o hasta que tengan un color dorado claro. Enfríe, espolvoree con azúcar glas y guarde en latas, entre capas de papel encerado.

Puedo utilizar cualquier ingrediente para hacer esta receta.

No, es importante seguir las instrucciones del procedimiento para obtener el mejor resultado. Los ingredientes se mencionan en la descripción de la receta y no se pueden cambiar.

¿Es necesario preparar con anticipación el relleno?

Sí, si se quiere asegurar que el relleno esté listo para utilizar cuando se prepare la masa. Se puede preparar hasta por 3 días.

¿Cómo sé cuándo las salchichas están listas para hornear?

Puedes comprobarlo pinchando una con un tenedor y si sale limpio, está lista. También puedes verificar que estén doradas en el exterior.

¿Puedo hacer estas salchichas sin hornearlas?

No, es importante hornear las salchichas para que se cocinen adecuadamente y adquieran su textura característica. Si no se hornean, pueden quedarse crudas o incluso dañadas.

¿Cómo debo almacenar estas salchichas después de hornearlas?

Es importante guardar las salchichas en latas entre capas de papel encerado para que se mantengan frescas y se conserven su textura.

Lidia 5/5

Hola Eugenio, en cuanto a tu duda sobre las pasas, puedes sustituirlas sin problema, pero ten en cuenta que las pasas doradas son más dulces y suaves. Las pasas negras tienen un sabor más intenso y pueden requerir unos minutos adicionales de cocción para ablandarlas adecuadamente. ¡Espero que te quede riquísimo!

Valentín 5/5

Hola Laureano, para tu duda sobre la sustitución de pasas, puedes usar pasas negras en lugar de doradas sin problema. En cuanto al tiempo de cocción de los higos secos, lo ideal es dejarlos remojando en agua hirviendo durante 10 minutos, como indica la receta.

Bittor 5/5

Acabo de probar esta receta y ha sido un éxito total. La masa quedó perfecta y el relleno tenía un sabor increíble, con un toque especial gracias al ron y las especias.

Joaquín 5/5

La receta del Cose Tú Mismo Yo es una delicia. Me encantó cómo combinan los sabores de los frutos secos, las especias y el chocolate con el toque de ron. Salió perfecto a la primera, ¡gracias por compartirla!

Laureano 4/5

No sé si puedo sustituir las pasas doradas por pasas negras. ¿Y cuánto tiempo debo cocer los higos secos?

Eugenio 4/5

No sé si puedo sustituir las pasas doradas por pasas negras, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción y la técnica?

Ximena Fernández 5/5

Este postre es delicioso y muy creativo, una combinación de sabores que seguro dará un giro en la mesa de los invitados.

Ximena García 5/5

Esta deliciosa receta de 'Cose Tú Mismo Yo' me tiene a punto para un festín. La combinación única y deliciosa de frutas secas, pasas doradas y chocolate agridulce con el toque de ron oscuro y canela molida es absolutamente irresistible, pero lo que realmente destaca esta receta es su creatividad en la forma de presentarla. ¡Es un verdadero festín para los sentidos!

Ximena Sánchez 5/5

Me encanta esta receta porque es una delicia para los ojos y el paladar, con su relleno dulce y rico, rodeado por un masa crujiente.