Name: Salteado De Res Con Chile
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de salsa de pescado; 3 chiles rojos frescos, picados; 3 dientes de ajo, picados; 1 (1 libra) de solomillo de res o top round, cortado en tiras finas; 2 cucharadas de aceite de maní, dividido; 2 tazas de espárragos picados; ¼ taza de caldo de res; 1 taza de hojas de albahaca

Salteado De Res Con Chile

Prep:: 10 mins Cook:: 10 mins Adicional :: 8 hrs Total:: 8 hrs 20 mins Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Ingredientes

2 cucharadas de salsa de pescado
3 chiles rojos frescos, picados
3 dientes de ajo, picados
1 (1 libra) de solomillo de res o top round, cortado en tiras finas
2 cucharadas de aceite de maní, dividido
2 tazas de espárragos picados
¼ taza de caldo de res
1 taza de hojas de albahaca

Ya puedes con la app: Guardar en favoritos, compartir y mucho más.

▶

DESCÁRGALA EN Google Play

Elaboración

Haga un adobo combinando la salsa de pescado, los chiles y el ajo en un plato poco profundo

Coloque la carne en el adobo, volteándola para cubrirla

Marine la carne en el refrigerador de 8 horas a toda la noche

Retire la carne de la marinada y sacuda el exceso de líquido. Deseche el resto de la marinada.

Caliente 1 cucharada de aceite de maní en una sartén grande o en un wok a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne en aceite caliente hasta que esté caliente pero ligeramente rosada en el centro, de 3 a 5 minutos; retirar del aceite con una espumadera a un plato forrado con toallas de papel.

Calentar la cucharada restante de aceite de maní en la sartén; cocine y revuelva los espárragos en aceite caliente hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

Vierta el caldo de carne en la sartén y cocine a fuego lento.

Vuelva a colocar la carne en la sartén. Agregue la albahaca y continúe cocinando hasta que esté caliente, aproximadamente 1 minuto más.

Opiniones y Valoraciones 💬

Danos tu opinión

Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐