Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 350 calorías, proteína 2,7 g, carbohidratos 16,2 g, grasa 28,6 g, colesterol 0 mg, sodio 18,2 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Combina la leche de coco y el azúcar en una cacerola y escalda a fuego medio.
2.
Bate las yemas con la vainilla.
3.
Agregue 1/2 taza de la mezcla escaldada a las yemas de huevo.
4.
Luego mezcle toda la mezcla de yema de huevo en la mezcla escaldada.
5.
Revolviendo la mezcla constantemente, cocine a fuego lento hasta que la mezcla alcance una temperatura de 160 grados F (71 grados C).
6.
La mezcla debe ser lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara.
7.
NO HERVIR.
8.
Cuela el ponche de huevo en un bol.
9.
Agregue el ron y deje enfriar a temperatura ambiente.
10.
Coloque una envoltura de plástico en la superficie y refrigere hasta que esté bien frío.
11.
Una vez enfriado, sirva con nuez moscada espolvoreada por encima.
Comentarios de la receta Coquito De Coco
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