Name: Camarones Fra Diavolo
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de aceite de oliva; 1 chalota picada; 3 dientes de ajo picados; 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo, o al gusto; 1 lata (14.5 onzas) de tomates asados en cubitos; 3 cucharadas de pasta de tomate; ½ taza de vino blanco seco (Opcional); 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados; 1 cucharada de perejil seco; ½ cucharada de albahaca seca; 1 pizca de pimienta negra molida al gusto

Camarones Fra Diavolo

Preparación:: 15 minutos Cocinar:: 10 minutos Total:: 25 minutos Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Elaboración

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la chalota y el ajo en aceite caliente hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agrega las hojuelas de pimiento rojo; cocine y revuelva para liberar el sabor, aproximadamente 1 minuto. Revuelva los tomates asados al fuego y la pasta de tomate en la mezcla de chalotes. Diluye la salsa revolviendo el vino blanco en la mezcla; cocine y revuelva hasta que la salsa se vuelva espesa y burbujeante, de 4 a 5 minutos.

Reduzca el fuego a medio-bajo. Agrega los camarones a la mezcla de tomate; cocine y revuelva hasta que los camarones estén rosados y bien cocidos, aproximadamente 5 minutos. Sazone con perejil, albahaca y pimienta negra.

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