Name: Condimento De Cebolla Y Pimienta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 10 cebollas amarillas grandes, cortadas en gajos; 15 chiles jalapeños frescos; 3 tazas de vinagre blanco; 2 cucharadas de pimienta negra molida; 2 cucharadas de sal para encurtir

Prep: 10 min

Cocinar: 15 min

Adicional: 10 min

Total: 35 min

Porciones: 86

Rendimiento: 6 pintas

Ingredientes

10 cebollas amarillas grandes, cortadas en gajos

15 chiles jalapeños frescos

3 tazas de vinagre blanco

2 cucharadas de pimienta negra molida

2 cucharadas de sal para encurtir

Información nutricional

Por Ración: 8 calorías, proteína 0,2 g, carbohidratos 1,9 g, sodio 163 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Triture las cebollas y los chiles jalapeños en un procesador de alimentos, usando la cuchilla trituradora

Combine la cebolla, el chile jalapeño, el vinagre, la pimienta negra y la sal en una olla grande y colóquelo a fuego medio. Revolviendo con frecuencia, hierva por completo; cocine por 10 minutos.

Empaque la mezcla firmemente en frascos de conserva esterilizados hasta 3/4 de pulgada de la parte superior. Vierta el líquido de cocción sobre las cebollas hasta 1/2 pulgada de la parte superior y, con una espátula, revuelva suavemente para eliminar todas las burbujas de aire. Limpie los bordes con un paño limpio y húmedo y ajuste las tapas y los anillos firmemente. Procese en un baño de agua hirviendo durante cinco minutos.