Name: Batatas Confitadas con Sirope de Arce
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1134 g de batatas, peladas y en cubos; spray de cocina antiadherente con sabor a mantequilla; 10 ml de canela molida; 5 ml de sal; 5 ml de pimienta negra molida; 2.5 ml de nuez moscada molida; 2.5 ml de pimienta de Jamaica molida; 60 ml de jarabe de arce puro; 45 ml de mantequilla salada, derretida

Batatas Confitadas con Sirope de Arce

Preparación: 15 minutos Cocinado: 25 minutos Total: 40 minutos Raciones: 6

Ingredientes

1134 g de batatas, peladas y en cubos
spray de cocina antiadherente con sabor a mantequilla
10 ml de canela molida
5 ml de sal
5 ml de pimienta negra molida
2.5 ml de nuez moscada molida
2.5 ml de pimienta de Jamaica molida
60 ml de jarabe de arce puro
45 ml de mantequilla salada, derretida

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Elaboración

Trae una olla de agua a hervir; agrega las batatas. Continúa hirviendo hasta que se puedan perforar fácilmente con un cuchillo, de 15 a 20 minutos. Escurre.

Mientras las papas hierven, precalienta el horno a 175 grados C. Rocía un molde para hornear de 20 cm x 20 cm con aceite en aerosol.

Aplasta bien las batatas en un tazón. Mezcla la canela, la sal, la pimienta, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica y revuelve con las batatas. Transfiere a la bandeja para hornear preparada. Mezcla el jarabe de arce y la mantequilla y rocía por encima.

Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y suaves.

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