Coliflor India
Ingredientes
- 1 coliflor de cabeza grande
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- ½ cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 tomates en puré
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 3 cucharaditas de garam masala ( Opcional)
- sal al gusto
- ½ cabeza de lechuga
Elaboración
["Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Corte la mayor parte del tallo de la coliflor y coloque toda la cabeza en una fuente para horno"., "Caliente dos cucharadas de aceite y cúrcuma juntas en una sartén pequeña. Unte la cabeza de coliflor con la mezcla de aceite y cúrcuma.", "Hornee la coliflor durante 30 minutos.", "Mientras se cocina la coliflor, caliente dos cucharadas de aceite en una sartén, mezcle las cebollas picadas y saltee hasta que estén doradas. color marrón medio. Agregue el puré de tomates, el ajo en polvo, el garam masala y la sal. Deje que esta mezcla hierva a fuego lento durante 10 minutos.", "Disponga las hojas de lechuga en un plato para servir. Coloca la coliflor encima de la lechuga. Vierta el curry de tomate sobre la coliflor. Servir caliente."]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar apio picado en lugar de la cebolla? ¿Y cuánto tiempo debo cocinar la coliflor para que quede tierna?
09/11/2025La Coliflor India ha quedado deliciosa. La técnica de saltear los trozos de coliflor antes de agregar el puré de tomate y las especias le ha dado un toque crujiente que me ha encantado.
10/11/2025Hola Mencía, para la sustitución del apio picado en lugar de la cebolla, puedes probarlo pero ten en cuenta que el sabor y textura serán diferentes. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de cocinar la coliflor hasta que esté tierna pinchándola con un tenedor. Dependiendo del tamaño de los trozos, puede llevar entre 8-10 minutos.
11/11/2025