Coles de Bruselas con Uvas
Preparación:
20 mins
Cocinado:
20 mins
Total:
40 mins
Raciones:
5
Ingredientes
- 907 g de coles de Bruselas, recortadas y picadas
- 480 ml de agua
- 5 ml de sal
- 60 ml de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, machacados
- 2 manojos de cebollas verdes picadas
- 150 g de uvas rojas sin semillas, en mitades
- 60 ml de mantequilla
Elaboración
1
Coloque las coles de Bruselas, el agua y la sal en una cacerola mediana y hierva. Hervir 10 minutos, o hasta que los brotes estén tiernos pero firmes.
2
A fuego medio bajo en una cacerola grande, mezcle el aceite de oliva, el ajo y las cebollas verdes. Cocine lentamente y revuelva durante 5 minutos, hasta que las cebollas verdes estén blandas. Mezcle las coles de Bruselas, las uvas y la mantequilla. Tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las uvas por otra fruta o si el tiempo de cocción es suficiente para que las coles estén bien tiernas.
08/11/2025Me encantó esta receta, la hice tal cual y me sorprendió lo ricas que estaban las coles con el toque dulce de las uvas. La próxima vez probaré a añadir un poco de pimienta negra para darle más sabor.
09/11/2025Hola Icíar, en esta receta las uvas aportan un contraste interesante entre dulce y crujiente. Si quieres, puedes probar a sustituirlas por manzanas o peras, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. En cuanto al tiempo de cocción, 20 minutos suele ser suficiente para que estén tiernas, pero si prefieres que estén más blanditas, puedes dejarlas un poco más. ¡Espero que te queden deliciosas!
10/11/2025