Chuletas de tomate I
Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo
- 1 pizca de sal de ajo
- 15 ml de aceite vegetal
- 1 cebolla, picada
- 2 tallos de apio picado, con hojas
- 340 g de pasta de tomate
- 1 (15 onzas ) lata de salsa de tomate
- 720 ml de agua
Elaboración
Sazone las chuletas de cerdo con sal de ajo al gusto. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio alto. Agregue las chuletas y dore en aceite durante aproximadamente 4 a 6 minutos por cada lado. Retire de la sartén y reserve.
En la misma sartén, saltee la cebolla y el apio hasta que estén transparentes. Agregue la pasta de tomate y caliente, revolviendo, hasta que el líquido burbujee. Agregue la salsa de tomate y caliente, revolviendo, hasta que burbujee. Agregue agua a la salsa fina. Regrese las chuletas a la sartén, reduzca el fuego a muy bajo y deje hervir a fuego lento hasta que la carne esté muy tierna y la salsa se espese (alrededor de 1 1/2 a 2 horas), agregando agua según sea necesario.
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