Name: Halibut Envuelto En Paquetes De Eneldo
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de zanahorias en rodajas; 2 ramitas de eneldo fresco, finamente picado; 1 cucharadita de jugo de limón; 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto; 2 cucharadas de mantequilla, derretida; 2 cucharadas (8 onzas) ) filetes de halibut; 1 calabacín mediano, picado

Halibut Envuelto En Paquetes De Eneldo

Prep:: 15 mins Cook:: 12 mins Total:: 27 mins Porciones: : 2 Rendimiento:: 2 porciones

Ingredientes

½ taza de zanahorias en rodajas
2 ramitas de eneldo fresco, finamente picado
1 cucharadita de jugo de limón
1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
2 cucharadas de mantequilla, derretida
2 cucharadas (8 onzas) ) filetes de halibut
1 calabacín mediano, picado

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Elaboración

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C)

Combine las zanahorias, la mitad del eneldo picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra molida en un tazón

Corte 2 pedazos de papel pergamino o papel aluminio en rectángulos de 12x18 pulgadas

Cepille el interior del rectángulo de pergamino ligeramente con mantequilla derretida

Disponga la mezcla de zanahorias sobre la mitad de cada rectángulo de pergamino

Cubra la mezcla de zanahorias con los filetes de halibut. Sazonar con sal y pimienta negra molida.

Colocar rodajas de calabacín encima de cada filete de halibut. Espolvorea con el eneldo picado restante.

Dobla el papel pergamino sobre el pescado. Haga un borde doblado de 1/2 pulgada y engarce para sellar.

Coloque los paquetes en una bandeja para hornear y hornee en horno precalentado hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 12 a 15 minutos.

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