Name: Halibut Envuelto En Paquetes De Eneldo
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de zanahorias en rodajas; 2 ramitas de eneldo fresco, finamente picado; 1 cucharadita de jugo de limón; 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto; 2 cucharadas de mantequilla, derretida; 2 cucharadas (8 onzas) ) filetes de halibut; 1 calabacín mediano, picado

Prep: 15 mins

Cook: 12 mins

Total: 27 mins

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes

½ taza de zanahorias en rodajas

2 ramitas de eneldo fresco, finamente picado

1 cucharadita de jugo de limón

1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto

2 cucharadas de mantequilla, derretida

2 cucharadas (8 onzas) ) filetes de halibut

1 calabacín mediano, picado

Información nutricional

Por Ración: 381 calorías, proteína 49,4 g, carbohidratos 6,7 g, grasa 15,9 g, colesterol 113,6 mg, sodio 239,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C), Combine las zanahorias, la mitad del eneldo picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra molida en un tazón, Corte 2 pedazos de papel pergamino o papel aluminio en rectángulos de 12x18 pulgadas, Cepille el interior del rectángulo de pergamino ligeramente con mantequilla derretida, Disponga la mezcla de zanahorias sobre la mitad de cada rectángulo de pergamino, Cubra la mezcla de zanahorias con los filetes de halibut.

Sazonar con sal y pimienta negra molida.

Colocar rodajas de calabacín encima de cada filete de halibut.

Espolvorea con el eneldo picado restante.

Dobla el papel pergamino sobre el pescado.

Haga un borde doblado de 1/2 pulgada y engarce para sellar.

Coloque los paquetes en una bandeja para hornear y hornee en horno precalentado hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 12 a 15 minutos.