Arroz A La Cubana (Giniling)
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 patata mediana, pelada y cortada en cubitos
- 1 zanahoria mediana, en cubitos
- ½ cebolla mediana, en cubitos, o al gusto
- 2 dientes de ajo, picados, o al gusto
- 1 libra de carne molida
- ¼ taza de agua
- 2 cucharadas de salsa de soya
- sal y pimienta negra molida al gusto
- 1 pimiento morrón mediano, cortado en cubitos
- 2 cucharadas de pasas
- 2 cucharadas de guisantes
- 2 tazas de arroz cocido caliente
Elaboración
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la papa y la zanahoria; saltear durante 3 minutos. Retire a un tazón.
Agregue la cebolla y el ajo a la sartén caliente y saltee hasta que estén ligeramente dorados, de 5 a 7 minutos. Agrega la carne molida; cocine y revuelva hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Agregue la mezcla de papa y zanahoria nuevamente a la sartén con agua, salsa de soya, sal y pimienta. Tape y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, de 5 a 8 minutos.
Agregue el pimiento, las pasas y los guisantes; cocina hasta que se caliente por completo, aproximadamente 2 minutos. Sirva sobre arroz caliente.
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