Chuletas de cerdo con glaseado de sidra de manzana

Name: Chuletas de cerdo con glaseado de sidra de manzana
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 170 g de chuletas de cerdo deshuesadas y cortadas en el centro; sal y pimienta negra molida al gusto; 15 ml de aceite vegetal; 15 ml de mantequilla; 3 dientes de ajo picados; 60 ml de manzana vinagre de sidra; 250 g de sidra de manzana; 5 ml de mostaza Dijon; 5 ml de romero picado; 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo

Una deliciosa receta de chuletas de cerdo con un exquisito glaseado de sidra de manzana que sorprenderá a tu paladar. ¡Anímate a prepararla!

Preparación 20 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 45 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 237 calorías, proteína 21,7 g, carbohidratos 11,8 g , grasa 10,6 g, colesterol 59,4 mg, sodio 101,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Sazona las chuletas de cerdo con sal y pimienta negra molida al gusto.

Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las chuletas de cerdo y cocina hasta que estén doradas por ambos lados, unos 4-5 minutos por cada lado. Retira las chuletas de la sartén y reserva.

En la misma sartén, agrega la mantequilla y derrite a fuego medio. Agrega los dientes de ajo picados y cocina hasta que estén suaves y fragantes, unos 2-3 minutos.

Agrega el vinagre de sidra de manzana a la sartén y cocina hasta que se reduzca a la mitad, unos 2-3 minutos.

Agrega la sidra de manzana, la mostaza Dijon y el romero picado a la sartén. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina hasta que la salsa se reduzca y espese, unos 10-12 minutos.

Regresa las chuletas de cerdo a la sartén y cubre ambas caras con la salsa. Cocina por otros 2-3 minutos, hasta que las chuletas estén bien calientes y cubiertas de salsa.

Sirve las chuletas de cerdo calientes, con una generosa cantidad de salsa de sidra de manzana por encima.

¿Qué puedo usar como sustituto del vinagre de sidra de manzana?

Puedes utilizar vinagre blanco o de vino tinto, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente.

¿Cómo puedo conservar estas chuletas de cerdo?

Una vez cocinadas, puedes guardar las chuletas de cerdo en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 3 días. Calienta en el horno o en una sartén antes de servir.

¿Puedo preparar esta receta con antelación?

Sí, puedes preparar la salsa de sidra de manzana con anticipación y guardarla en el refrigerador durante hasta 1 semana. Agrega las chuletas de cerdo justo antes de servir.

Ciro 5/5

Hola Mateo, en cuanto a tu duda sobre la sidra de manzana, el vino blanco puede ser una buena alternativa, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de no cocinar las chuletas más de 6-7 minutos por cada lado para evitar que se sequen. ¡Espero que te queden riquísimas!

Nikolai 5/5

Hice esta receta y me encantó. El glaseado de sidra de manzana le dio un toque delicioso a las chuletas. Lo único es que la próxima vez pondré más romero para darle más sabor.

Mateo 4/5

No sé si puedo sustituir la sidra de manzana por vino blanco en esta receta y cuánto tiempo debería cocinar las chuletas para que estén jugosas.